爱游戏官方网站入口-牵头起草《A2β

2023年10月22日,在位于河北省故城县的认养一头牛康宏牧场,认养一头牛牵头起草,联合东北农业大学,依托中国营养保健食品协会平台提出的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准通过技术评审。

同时,继认养一头牛山东制造基地之后,毗邻康宏牧场的河北制造基地也建成投产,22日当天,认养一头牛第4亿瓶A2 β-酪蛋白牛奶产品在这里走下生产线,标志着这一大单品和其背后的品类走向成熟,认养一头牛全产业链布局迎来升级。

一个涵盖乳品赛道新品类的行业标准最新出炉,一条贯穿行业上下游的乳品全产业链更趋稳健,一家耕耘九年的新锐乳企站上了发展的新台阶——作为穿越周期的新消费品牌,外界始终关注认养一头牛的成长故事,而今天,这个故事增添了最新的注脚。

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新锐乳企牵头起草这个团体标准有何亮点?

A2 β-酪蛋白牛奶,即仅使用 A2 型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的牛奶,与普通牛奶相比,具有更亲和人体消化系统,可能更有利于人体消化吸收的特点。

从市场表现来看,后疫情时代,民众更加关注个人身体健康,《居民膳食指南(2022)》将每日奶及奶制品建议摄入量,加大调整为300~500克。同时,中国居民奶制品不耐受比例高。行业良性增长加上广泛的特定需求,为A2 β-酪蛋白牛奶创造了广阔的市场空间。

但在牛奶产品进入个性化、多元化消费阶段的同����Ϸ�ٷ���վ��时,这一迅速发展的新品类,也急切需要一套规范化、标准化的指引。

据了解,此次通过技术评审的《A2β-酪蛋白牛奶》团标,是国内聚焦这一品类的首个公开标准,由东北农业大学联合认养一头牛等乳企发起制定,依托中国营养保健食品协会平台。该标准围绕A2 β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等,进行了详细规定。

在奶源方面,通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛并进行分群科学饲养,是打造优质A2 β-酪蛋白牛奶的基础,《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准对其奶源做出明确规定:含有 A2 型 β-酪蛋白纯合基因的奶牛称为 A2 型奶牛。

在生产加工方面,标准指出,“仅使用 A2 型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的超高温灭菌乳或巴氏杀菌乳,称为 A2 β-酪蛋白牛奶”,同时要求加工前后要保证加工过程区的彻底清洗,避免发生交叉污染,有效保障A2 β-酪蛋白牛奶的纯粹品质。

此外,团体标准关于A2 β-酪蛋白牛奶的营养品质也提出了更高要求,明确规定该类型牛奶中蛋白质含量必须等于或高于3.2g/100g,高于国家标准对一般纯牛奶的规定。

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知行合一,产学结合认养一头牛王牌单品产量破4亿

据了解,《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准的起草过程中,认养一头牛作为牵头起草单位和较早布局该品类的乳企,针对奶牛基因筛选、牛奶蛋白检测、产品制造加工等工序提供了大量数据支持。

认养一头牛第一款A2 β-酪蛋白牛奶于2020年问世,目前,产品矩阵扩大为5款。根据今年沙利文的市场数据调研,认养一头牛的A2 β-酪蛋白牛奶产品销售额已经达到第一。市场突破背后,企业不断加强奶源端建设,是优质产品打造的前提。今年上半年,认养一头牛A2型有机专属牧场明珠牧场即在黑龙江省安达市中本镇揭牌,优质奶源进一步扩大。

在此次大会上,与《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准一同问世的,还有认养一头牛第4亿瓶A2 β-酪蛋白牛奶。从最源头的奶源入手,在最接近消费者需求的地方进行产品创新,认养一头牛实现了新品类从0到1,再到4亿的发展历程,也再次证明了新锐乳企在这一品类中的重要市场地位。

作为乳业中的年轻面孔,认养一头牛此前就有将产业、产品相关经验,应用于行业标准制定的先例。2021年,由中国兽医学会和中国质量认证中心联合编写的奶牛福利标准《农场动物福利要求-奶牛》团体标准正式出版,认养一头牛就是这一标准的重要起草单位。

认养一头牛在产业链上游投建牧场时,便从奶牛舒适度出发,全方位地重视“奶牛体验”。在标准制定过程中,认养一头牛也积极提供了自身在科学养殖动物、减少奶牛痛苦和应激反应、提供奶牛适宜的生长环境和营养、提高奶牛生存质量和健康水平方面的经验。标准出版后的2022年,认养一头牛旗下黑龙江康贝牧业还获得《农场动物福利产品认证证书》。

新锐企业积极参与标准、应用标准、引领标准,事实证明,产业扎根、品类深耕、产学结合形成的合力,为认养一头牛注入源源不断的健康发展动能。

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全产业链升级认养一头牛迈上发展新台阶

发布会现场,大屏幕实时记录下认养一头牛第4亿瓶A2β-酪蛋白牛奶,井然走下生产线的全过程。画面中呈现的这座现代化乳制品加工厂,也成为与会嘉宾关注的焦点。

据悉,这座崭新的“牛奶工厂”认养一头牛河北制造基地占地112亩,总投资6.3亿元,一期生产线4条,日处理鲜奶能力达420吨,未来达产后,可年产液态奶15万吨,提供超过400个就业岗位,将成为认养一头牛产业版图上的重要组成部分。

值得一提的是,这座位于河北故城的新工厂,紧邻认养一头牛首座牧场康宏牧场。矗立在创业原点的牧场,标记着认养一头牛从源头打造一杯好牛奶的初心,而全新屹立的工厂,则表明认养一头牛的乳制品全产业链,迈向全面升级。

奶业横跨一二三产业,如何完成全产业布局,考验着一家乳企的恒心。

奶源方面,自2014年成立以来,年轻的认养一头牛便脚踏实地,从养牛出发、从上游起步,目前已经在全国相继建成8座现代化大型牧场,奶牛存栏数超过7万头。

旗下牧场通过GAP一级认证,两度获得全国饲料评比金奖,被农业农村部遴选为奶牛标准化示范场、国家奶牛核心育种基地,奶牛单位产量位列全行业第三,挤奶效率排名亚洲第一……一项项荣誉和数据,不断印证“只为用户养好牛”的承诺。

建设优质产能方面,认养一头牛也耕耘不辍。2020年,山东智造基地在平邑县建成投产,并于次年通过IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理体系认证,安全品质管理水平与国际接轨,在第十三届中国奶业大会上获评“优秀乳品加工企业“。此次新工厂投产后,认养一头牛自有产能将得到进一步巩固提高,同时“牧场+工厂”产业模式,让来自牧场的原奶能够以更快的速度完成加工,减少了储存和流转时间,从原奶到产品的过程被大大缩短。

此外,诞生在移动互联网时代的认养一头牛,还把数智化写入企业愿景,打造了贯穿全产业链、富有企业特色的数智化升级案例。近期投产的认养一头牛河北制造基地,便配套建设了智能化大型立库,极大提高仓库储存量和空间利用效率,实现仓储全方位数智化、精细化管理。从牧场到工厂,从仓储物流再到消费者服务,插上了数智化翅膀的产业链引领品牌破圈发展。

正如认养一头牛创始人徐晓波在大会现场的发言中提到:“认养一头牛始终在用世界一流的标准要求自己,用一流的牧场,一流的工厂,一流的产品,来服务客户。”如今,全产业链升级,标志着新锐乳企在从头打造一杯好牛奶的实践之路上,又走出生动一步。

2019年至2021年,认养一头牛线下渠道业绩几乎翻了一番,2022和2023年保持快速增长。发展至今,认养一头牛已逐渐揭下“网红品牌”的标签,向行业和消费者展现了自身的强大实力。在“量质齐升”的过程中,消费者对认养一头牛的认知也顺利完成了从“新锐品牌”向“成熟品牌”的过渡,未来可期。

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